Vaig començar ara farà uns deu mesos una
aventura que mai oblidaré, el meu
treball de recerca, quan vaig decidir fer aquest tema era perquè estava segura
del que feia i perquè tenia coneixements sobre el rebost, el que mai m’hagués
pogut imaginar es la mà de coses que he arribat aprendre i a descobrir.
En aquest treball m’he dedicat a buscar la resposta de les meves hipòtesis
però a la vegada anar una mica més enllà i conèixer més. Els objectius que em
vaig plantejar d’un bon començament s’han acabat completant tots.
El primer de tot era l’estudi i la
investigació de la l’alimentació, volia estudiar si era millor l’alimentació
que portaven els nostres padrins o nosaltres en els dies d’avui. He pogut
observar que els nostres padrins estaven molt més ben alimentats que nosaltres,
els aliments elaborats a casa tal i com he estudiat al meu treball, són molt
més sans que els de compra, per això garanteix una alimentació saludable.
El següent estudi que vaig realitzar, era
si podríem tornar al mètodes tradicionals de la conservació, mitjançant el meu
treball de recerca juntament amb l’estudi de les elaboracions de cada aliment
tractat, he pogut observar que les conservacions d’abans serien molt difícil de
dur a terme. Un dels problemes principals és el clima.
Finalment l’últim objectiu era buscar si
l’elaboració dels aliments és més senzilla abans o ara, he pogut observar que
és molt més senzilla ara, gràcies a la industrialització i la utilització dels
additius fa que l’elaboració sigui molt més fàcil i a la vegada que duri més el
producte conservat però es perd la qualitat de l’aliment.
Tot i que el treball ha tingut algunes
parts de recerca més complicades, finalment penso que ha estat un treballa molt
útil, per tenir més coneixement de les coses que s’estan perdent.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada